Archive for Speisekarte

Fleischgerichte

aktuelle Empfehlung des Hauses

Kartoffel – Gemüse – Rösti

 aus Kartoffel,Zucchini, Möhre & Kürbiskernen ; an frischem Salat mit Himbeerdressing und Kräuterschmand

11,50 €

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Kalbsleber venezianisch

gebraten,  an  Apfel – Zwiebel – Gemüse abgelöscht mit Marsala, dazu Sauerrahm-Kartoffelpüree

15,80 €

Mecklenburger Bauernbraten

ein gutes Stück geschmorter Schweinenacken gefüllt mit Dörrpflaume, Apfel und Walnüssen, an Tomaten – Sauerkraut und Dauerrahm-Kartoffelpüree

14,90 €

Deichgrafenteller

Medaillon vom Schweinefilet, Kalbsleber und Schlemmerbratwurst, auf bunten Pfannengemüse aus Paprika, Zucchini, Tomate und Zwiebel, an Sauerrahm-Kartoffelpüree

16,90  €

Filetschnitzelchen vom Schwein

auf pikantem Pfannengemüse und Brtakartoffeln

15,20 €

Fischkarte

Empfehlung des Hauses

knusprig gebratene Scholle

mit einem Bratgewicht von ca. 450g, serviert mit Bratkartoffeln

18,50 €

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Matjesfilet Nordic Garden

2 zarte Filets nordischer Art auf mariniertem Frischgemüse & Algensalat, dazu gibt`s Bratkartoffeln

13,50 €

 Lachs-Nudeln

gebratene Lachsstreifen in mediteran gewürztem Pfannengemüse von Lauch, Knoblauch Zucchini und Tomate, serviert auf Penne-Pasta,

14,90 €

gebratenes Dorschfilet

an frischem, gebuttertem saisonalen Wurzelgemüse, gereicht mit Bratkartoffeln

17,30 €

Fisch – Duett

  Lachs- & Dorschfilet schonend im Weinsud gegart, angerichtet an Apfel – Meerrettich – Sauce,  Quinoa-Beilage und Salatgarnitur

16,90 €

Zanderfilet

gebraten, arrangiert an frisch bereitetem Sanddorn-Spitzkohl und Bratkartoffeln

16,90 €

“  Sanddorn-Jungs „

frisch gebratene Heringe eingelgt in süß-saurer Marinadevon Apfel, Sanddorn und Zwiebel, serviert zu Bratkartoffeln

13,80 €