Archive for Restaurant

Fleischgerichte

aktuelle Empfehlung des Hauses

Mecklenburger Bauernbraten

ein gutes Stück geschmorter Schweinenacken gefüllt mit Dörrpflaume, Apfel und Walnüssen, an Tomaten – Sauerkraut und Dauerrahm-Kartoffelpüree

14,90 €

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Kalbsleber venezianisch

gebraten,  an  Apfel – Zwiebel – Gemüse abgelöscht mit Marsala, dazu Sauerrahm-Kartoffelpüree

15,80 €

Rübli – Steak

magerer Schweinerücken, gebraten,
an buntem, gebuttertem  Gemüse der Saison und Bratkartoffeln

15,30  €

Filetedaillons “ Blocksberg „

3 Medaillons von Schwein in fruchtig-würziger Kombination  von Dörrobst, Kirsche und Mandel in feiner Sauce, serviert an Kartoffel-Gemüse-Rösti

16,90  €

Deichgrafenteller

Medaillon vom Schweinefilet, Kalbsleber und Schlemmerbratwurst, auf bunten Pfannengemüse aus Paprika, Zucchini, Tomate und Zwiebel, an Sauerrahm-Kartoffelpüree

16,90  €

Schweinefiletmedaillons

drei Medaillons gebraten, an frisch bereitetem  Sanddorn-Spitzkohl-Gemüse und gebackenen Rösti-Stäbchen

16,80 €

Fischkarte

Empfehlung des Hauses

Filet  vom Seehecht

gebraten, auf karamelisierter roter Beete  mit Birne und Kartoffel-Gemüse-Rösti

15,60 €

knusprig gebratene Scholle

mit einem Bratgewicht von ca. 450g, serviert mit warmen Mecklenburger Kartoffelsalat nach Art des Hauses, mit Senf, Speck und allerlei Kräutern

18,50 €

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Matjesfilet nordische Art

2 zarte Filets  in einer Sauce aus Sauerrahm, Joghurt, etwas Mayonnaise mit Äpfeln und saurer Gurke,  leicht gewürzt mit Meerrettich, dazu gibt`s Bratkartoffeln

12,90 €

 Lachs-Nudeln

gebratene Lachsstreifen in mediteran gewürztem Pfannengemüse von Lauch, Knoblauch Zucchini und Tomate, serviert auf Penne-Pasta,

14,90 €

gebratenes Dorschfilet

an frischem, buntem, gebuttertem saisonalen Wurzelgemüse, gereicht mit Bratkartoffeln

17,30 €

Fisch – Duett

  Lachs- & Dorschfilet schonend im Weinsud gegart, angerichtet an Apfel – Meerrettich – Sauce und feinem Sauerrahm – Kartoffelpüree und Salatgarnitur

15,50 €

Zanderfilet

gebraten, arrangiert an frisch bereitetem Sanddorn-Spitzkohl und Bratkartoffeln

16,90 €

“  Sanddorn-Jungs „

frisch gebratene Heringe eingelgt in süß-saurer Marinadevon Apfel, Sanddorn und Zwiebel, serviert zu Bratkartoffeln

13,80 €